Espinacas a la Catalana

Comprenez "Epinards à la Catalane".

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 kg d'épinards


• 1 oignon


• 2 gousses d'ail


• 100 g de raisins secs


• 100 g de pignons


• 50 g de croutons de pain frits


• Huile d'olive, sel, poivre

Préparation :

Faire cuire les épinards dans de l'eau salée pendant 20 minutues, puis les égoutter.

Hâcher l'ail et le'oignon et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive ; saler, poivrer.

Ajouter les pignons et les raisins et continuer de cuire 2 minutes.

Ajouter les épinards bien égouttés, mélanger tous les ingrédients et laisser à feu moyen durant encore 3 minutes.

Enfin, ajouter les croutons de pain ; rectifier l'assaisonnement et servir.

C'est très facile et rapide à faire, et c'est délicieux !